【渔联网图卦】鱼皮

2025-05-15 07:20:20 欧冠世界杯

‹1› 鱼皮-鞋，鱼-皮鞋

鱼，除了可以吃，还可以穿！在德国的一家鞋店，Florian Koppitz和Michael Koppitz两兄弟所制作的手工订制鱼皮鞋，起价要1000多欧元。他们使用的鱼皮有多种，包括鲶鱼、鮭鱼和鲤鱼等。独特的鱼皮可以做出完美的高品质鞋子，但是制作工艺复杂，制作前的准备工作就需要好几道工序，需要三天到一周才能完成一双鞋。每块鱼皮都各具特色，不仅仅是每一双鞋看起来都独具特色，而每块鱼皮也完全不同。而且很耐用，如果保养得好，可以穿20年。而这些设计独特的鱼皮鞋，只需使用鱼货行业的边角料，并不需要为此宰杀鱼类。想象一下吃完鱼之后还有机会穿上鱼皮做的鞋子，也是件很美的事。

‹2›可以无限复制自己无性繁殖的雌性小龙虾

这种小龙虾叫做美洲龙纹螯虾（ProcambarusVirginalis），在德国被称为Marmorkrebs，美洲龙纹鳌虾现在是甲壳纲动物里唯一一个无性繁殖的品种。这美洲龙纹螯虾比一般的小龙虾体型要大，更有攻击力和统治力，它不需要和雄性龙虾交配就可以直！接！产！卵！产卵的数量也远大于其他的龙虾…而它的后代，也能用同样的方式自我克隆。这种虾生存能力强大，它们什么都吃，腐烂的树叶，蜗牛或者鱼卵，小鱼和小昆虫···他们的数量呈几何级数疯狂增长，它们分布的地域也越来越广。这种无限制的繁殖若没有得到有效的控制，有一天你出门就能看到这种虾，你会不敢出门的吧！

‹3›淡水鱼种放养的黄金时期是？

俗话说“春放鱼种鱼发瘟，冬放鱼种长三分。”每年冬至到立春这段时间，是淡水鱼种放养的黄金季节。因为这段时间气温低，水质比较稳定，鱼种体质好。冬季，在放鱼种时应注意做好以下几点：①准备：清塘，干塘，除草，消毒；②选种：选择外形正常、体质健壮、背部肌肉丰厚、尾柄粗短、鳞片完整、体表光滑并附有黏液、眼睛明亮、跳动活泼、规格稍大些的，水温在6℃～10℃之间，晴天中下午投放；③投鱼后要养水，可适当根据实际情况混养。

‹4›水产“新星”-草鱼

珠三角地区，2月中上旬，统鲩2~2.5斤塘头价为6.3~6.5元/斤，超市鱼6.1元/斤，6斤以上大鲩鱼8~8.2元/斤。脆肉鲩14斤以上14.5元/斤，13~14斤的鲩鱼14元/斤。整体来说，草鱼价格相比往年同期涨幅超过1元/斤；华中地区，目前2斤左右规格的草鱼价格为5.5~6元/斤，相比往年同期上涨幅度接近1元/斤。总体而言，国内整体草鱼行情迎来难得的大涨局面。这大好行情还会持续，草鱼的春天还没结束。

‹5›走势平平的大黄鱼

乘着春节这波风，涨价的都是顺势而为。野生大黄鱼的价格都是千元/斤计起，但养殖的大黄鱼的价格并没有想象中的水涨船高。就2017年底到2018年初这段时间来说，整体的价格波动幅度相当小，有时很长一段时间的价格都是维持稳定。相比去年的同期来说，海面参考的收购价都少1-2元/斤。距离过年的时间已经屈指可数了，截止到目前大黄鱼的价格还是没有看到涨幅，养殖户们只能期待年后的涨价潮了。

‹6›一波三折的加州鲈

今年春节加州鲈的路可以说不是太顺畅，在春节前的一个多月里，遭受着两波寒潮的袭击，北运鱼车队受损，出塘鱼在低温中烂身，水霉随之而来，因为寒潮，有的养殖户低价出售自己的病鱼，最差的时候只售6元/斤。2017年上半年的时候塘头价直冲20元/斤，现在的加州鲈的价格维持两个多月了，各地都在11-12元/斤左右。低温时，出鱼少，价格上涨幅度很小，基本也都是维持稳定状态，温度高，出鱼多涨价的可能就更小了。原本养殖户们期待的春节涨价潮，亦是只能观望。（下图为加州鲈烂身图）

‹7›一虾难求

今年的虾价，一次又一次的创着新高。经销商们在高价的进口虾面前却而止步，转战到国产虾的时候，是连虾都没的进，养殖户们限量出虾。上周湛江13头的塘头价涨到80元/斤；本周多地塘头价均出现4-6元/斤的上涨，部分地区涨幅达到10元/斤。这个时候的大虾市场相当紧缺，剩下小规格的虾多，小规格的价格也跟着上扬，如东60只得已经涨到40元/斤，真可谓是一虾难求，冬棚虾养好的人就可以过个好年了，没养好的多学习经验，争取明年养好，从哪跌倒再从哪爬起来。

‹8›纳米疫苗-高速、有效

以往，养殖户为了保护鱼类免受传染病危害，一般采取的是单独注射疫苗的传统方式。但是这种方式需要大量时间以及人力成本。新加坡南洋理工学院的研究人员开发了一种纳米疫苗。该疫苗使用便捷，养殖户只需要将鱼浸入含有纳米疫苗的水体中就可以完成接种操作。同时，该疫苗的效果与注射疫苗的效果相距不大。纳米疫苗可以在相同的时间内接种6万或更多的鱼。而且，比10克更小规格的鱼也可以接受接种。目前在AVA暂时没有还注册用于食用鱼的纳米疫苗，在不久的将来我们期待可以使用上这项技术。

‹9›鱼现杀现吃残留毒素危害身体

一般来说，大家认为吃鱼越新鲜越好，因此更喜欢现杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但实际上这个认识是错误的。无论是人工饲养的鱼还是野生的鱼，体内都积聚了一定的有毒物质。活鱼刚刚宰杀后在一小段时间内会处于一个僵硬阶段。此时鱼体内的能量代谢还没有完全停止，还会在体内发生一系列的生物化学变化。在这个阶段，鱼肉中会产生少量的乳酸和磷酸，以抑制腐败微生物的繁殖与生长。此时的鱼肉还呈弱酸性，肉质也发硬，鱼肉组织中的蛋白质还没有分解产生氨基酸，而氨基酸是鲜味的主要成分。如果这时烹饪，不仅口感差，营养也不能充分被人体吸收，酸性肉质还会影响消化。此外，鱼体内可能存在一些毒素、寄生虫或细菌，这些没有死亡的有害物质也可能进入人体。

‹10›免费的金枪鱼宴在等你

2月11日，南京徐庄苏鲜生精品超市，将要上演一场鱼的盛宴，70公斤重的黄鳍金枪鱼，澳洲冷链空运，星级大厨现场开鱼，并邀请市民到现场免费试吃，记得是免费的哈。据了解，苏宁海鲜餐厅也即将在新街口开业，这场开鱼盛宴，算是提前给消费者放的大福利，让大家在春节前旗开得胜、年年有余。除了南京，14日在徐州店也将有一场鱼的盛宴，让徐州当地的居民尝鲜。南京和徐州的伙伴们千万别错过哟！

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