青梅别只会泡水！奶奶教我腌制青梅，不仅开胃，保存时间还长

2025-05-30 07:05:52 欧冠世界杯

前几天和姐姐去了奶奶家，她非常的高兴，给我们拿出好多吃的，全都是她自己做的，其中就有腌制起来的青梅，以前我只知道青梅可用来泡水喝，不知道还能做成咸青梅来吃，当时奶奶说这个咸青梅是去年腌制的，我就有点怀疑还能不能吃，

青梅别只会泡水！奶奶教我腌制青梅，不仅开胃，保存时间还长

奶奶也看出了我的担忧，她说腌制的咸青梅时间越久越好吃，可以保存很长时间，而且吃起来非常的开胃，奶奶说这句话之后我才敢放心大胆的吃，发现这个咸青梅吃起来的口感还真的很不错，脆脆的感觉，有很好的开胃效果，吃了几颗之后就感觉有点饿了。

后来我就嚷着让奶奶教我，就问她到底是怎样制作的，奶奶跟我说，其实制作方法非常的简单，而现在正好也是吃青梅的季节，所以大家不妨试试将青梅腌制起来，下面小编就给大家分享一下腌制青梅的方法。

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【腌制青梅的方法】

第一步、首先将准备好的青梅用清水清洗一遍，然后放到碗中，加入适量的食盐，再次把青梅搓洗几遍，接着用清水将青梅表面的脏东西以及食盐清洗干净，用干净的布将青梅表面的水分擦干，然后放到通风处晾晒，直到青梅表面没有一点水分就可以了。

第二步、准备腌制青梅的容器，放到开水锅中煮一煮，然后擦干表面的水分，用高度白酒将容器壁擦拭一遍，让容器处于无水无油的状态，接着就把晒好的青梅用刀背压裂，在容器里面放入一层青梅，再撒上一层粗盐，接着放一层青梅，再撒上一层粗盐，按照这样的方法，将青梅腌制好，差不多需要将其腌制3~4个月的时间就可以了，而且时间腌制的越久，吃起来的青梅越好吃。

以上就是腌制青梅的方法，在腌制的时候，一定要保证整个过程都是无水无油的状态，而且腌制青梅的时间比较长，必须腌制3~4个月以上的时间才行，这时候青梅才算腌制好了，所以喜欢吃青梅的朋友，不妨趁着现在这个季节，多买一点青梅腌制起来，这样在没有青梅的季节里也能吃到青梅了。

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